Panetón – ¡Huele a Navidad!

Perú  es el segundo consumidor de  panettone  (nosotros lo llamamos  panetón ) en el mundo. Ninguna  Navidad  está completa en nuestros hogares sin un suministro inagotable de  panetón  durante todo el mes de  diciembre . Pero ¿qué hacer con las  sobras  después de  Navidad ? Una vez terminadas las  fiestas  siempre busco ideas ricas para aprovechar lo que queda, en especial el  pavo  y  el panetón .

Si tenemos varios  mini panetton e , a mí me gusta  rellenarlos con helado  y guardarlos en el congelador, bien envueltos, para seguir disfrutándolos hasta abril o mayo.  El budín de pan  es uno de mis  postres caseros favoritos  y también encuentro que usar  el panetón sobrante   en lugar del  pan normal  es fácil y delicioso.

Esta es una  receta muy básica  pero siéntete libre de agregar lo que quieras.  ¿Pasas,  tal vez? ¿O qué tal  fruta confitada  o  cáscara de naranja confitada , o 1/2 taza  de chispas de chocolate  y 1/2 taza  de almendras o nueces tostadas ? No suelo añadir nada más porque  el panetón  ya viene salpicado de  frutas y pasas , pero no hay dos paladares exactamente iguales, ¿y quién soy yo para decirte cuánto dulzor o riqueza debes añadir a tu  plato ?

Para hacerlo, cubra el fondo de un molde tubular con  caramelo dorado . Luego combine todos los  ingredientes  en un tazón y vierta sobre la sartén preparada. Hornear al baño maría durante aproximadamente una hora, y cuando lo saques del horno el  pudín  estará inflado y bien dorado. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Sírvelo así o con  caramelo  o  helado .  Las natillas  también son una de mis favoritas.

¡Os deseo a todos una  Feliz Navidad !