Pavlova de higos de mi cumpleaños
Mi cumpleaños fue en agosto y para celebrarlo me invitaron a almorzar en uno de mis restaurantes favoritos de la zona: Eve, en Old Town Alexandria. La comida es excelente, el ambiente es encantador y el servicio es de primera clase.
De postre pedí esta espectacular pavlova , con pegajosas capas de merengue, mousse de queso de cabra e higos maduros con salsa de higos . Fue absolutamente maravilloso, hermoso y realmente delicioso. No voy a dar una receta para este post, sólo esta foto para que os hagáis una idea de este delicioso postre. Y como estoy pensando que el verano en Perú está a la vuelta de la esquina, y muy pronto estarán en el mercado higos gordos y jugosos , puedes inspirarte para preparar algo realmente creativo y exquisito con esta fruta.
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