Cóctel de Pisco y Quinua – Ganador del concurso “Conviértete en Chamán”
Quizás te guste comer quinua . Quizás te guste beber Pisco . Pero ¿qué pasa cuando juntas los dos?
Eso es lo que hizo nuestra amiga Melanie Asher el verano pasado, cuando organizó un divertido y original concurso de coctelería llamado “Conviértete en chamán”. Al celebrar 2013 como el Año Internacional de la Quinua , Melanie unió fuerzas con el gobierno de Perú y creó esta competencia al estilo “Iron Chef”, trayendo a los mejores bartenders de los EE. UU. a Perú para crear todo tipo de cócteles innovadores utilizando quinua y La Diablada , la sofisticada marca de pisco de Melanie .
¿Y adivina qué? ¡Tenemos la receta ganadora para recrear en casa! Creado por Nectaly Mendoza, del restaurante Herbs & Rye de Las Vegas , este cóctel llamado Dia-Blanca es casi un postre en una taza. No podemos esperar a probarlo durante estas fiestas . ¡Gracias por compartirlo con nosotros Melanie!
Dia-Blanca
- Autor: Nectalt Mendoza
- Tipo de receta: Cóctel
- Cocina: Peruana
Ingredientes
- 2oz de pisco La Diablada
- 2 tazas de quinua
- 1 taza de crema
- Nuez moscada
- Canela
- Pimienta de Jamaica
- Bíter
- 1 taza de leche condensada
- ¼ taza de miel
Instrucciones
- 1. Cocine la quinua en 1 taza de agua, 1 taza de crema, nuez moscada, canela, especias y amargo. Drenar.
- 2. Agrega la leche condensada y la miel, calienta y sirve.
- 3. Decorar con crema batida y pasas.
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