Emoliente: una bebida poderosa para cualquier clima

Emoliente  es una de mis bebidas. Perfecto para un frío día de invierno si bebes directamente de la olla humeante, y también increíblemente refrescante en un caluroso día de verano, una vez que ha estado enfriándose en el refrigerador durante unas horas. Esta bebida se vende en puestos ambulantes en Lima desde hace más de un siglo y a la gente le encanta tanto por su sabor dulce y calmante como por sus medicinales . Sus fervientes bebedores creen que es un diurético, y también bueno para el hígado y para la digestión en general.

El emoliente  se prepara utilizando una mezcla de hierbas seleccionadas por quien lo prepara. Algunas marcas venden la  mezcla de hierbas lista  para poner en la olla con agua hirviendo, como la que encontré en un supermercado coreano el otro día y que preparé hoy. Estoy resfriado, ¡así que beberlo ahora me viene muy bien!

Por regla general, todo  emoliente lo  que debe tener es:  cebada tostada ,  semillas de lino ,  cola de caballo seca  (¡la hierba, no una cola de caballo de verdad!),  pasto seco y  llantén  ( hoja de plátano ). A esto puedes agregar tantas cosas como desees, incluido anís, boldo, hierba luisa, hierba de limón y  uña de gato , una enredadera leñosa nativa de América del Sur, que se consume por sus poderosas propiedades antiinflamatorias.

Para hacerlo, pones todo en una cacerola con agua, y lo dejas hervir durante media hora aproximadamente. Luego lo cuelas, lo endulzas con azúcar y lo rematas con un poco de jugo de limón. Yo endulcé el mío con miel cruda. Las instrucciones del paquete de la marca que compré, dicen que primero debes hervir la  cebada tostada  durante media hora, y al final agregas los demás  ingredientes  sin hervir más. También dice que se debe poner un  membrillo  en el agua hirviendo, junto con la  cebada tostada . Como ves, existen muchas formas de preparar un buen  emoliente. Algunas mejores que otras, pero nunca me he encontrado con ninguna que no me haya gustado. Siempre parecen saber y sentirse bien, independientemente de lo que se ponga en la preparación. Aquí está para que lo disfrutes, sea cual sea el clima en el que te encuentres. ¡Salud!