#LunesSinCarne: agítalo con un batido de plátano

El batido de  plátano  es algo que todos damos por sentado en casa. No fue hasta que me mudé al extranjero que me di cuenta de que el ritual matutino de la gente no incluía necesariamente esta  bebida . Este también fue el caso del  jugo fresco de naranja y papaya  que es tan común en  las mesas de desayuno peruanas , pero aparentemente no tanto en otros países.

Cuando era niño, solía tomar un  batido de plátano  como energizante matutino al menos un par de veces a la semana, si no todos los días. Hasta el día de hoy, mi padre bebe un  batido de plátano  nada más despertarse, sin excepción. Pero como dije, esto no es tanto una tradición familiar sino una cuestión cultural.

Pensé que sería divertido compartir este delicioso y saciante elixir con aquellos de ustedes que no lo toman como desayuno habitual. Algunas personas en  Perú  incluso lo beben como parte de un popular plan de pérdida de peso. Un  batido de plátano y leche  al día les ayuda a adelgazar y a mantenerse delgados, o eso dicen. Si no es por cualquier otra razón, quizás quieras probarlo (¡sólo si necesitas perder algunos kilos, por supuesto!).

Siempre buscando hacer las cosas un poco diferentes y más saludables, preparé mi  batido de plátano  con  leche de almendras casera  en lugar de usar  lácteos.  También agregué unas cucharadas de  lúcuma  en polvo  simplemente porque me encanta  la lúcuma  (tengan paciencia, soy peruana) y también porque es un  superalimento  lleno de beneficios nutricionales, algo que siempre es bienvenido en mi cocina.   El polvo de lúcuma  es lo que le dio ese aspecto terroso. Para obtener el sabor original, simplemente reemplaza  la leche de almendras  con  leche normal , omite la  lúcuma y agrega una cucharadita de  esencia de vainilla  si lo deseas.

Y ahí lo tienes: un  batido de plátano normal y otro vegano . Elige cualquiera de los dos y disfruta el resto de tu día.