#LunesSinCarne – Comienza tu comida con un cremoso guacahummus

La semana pasada, nuestra compañera bloguera y amiga  Maura Hernández , autora del hermoso  blog de comida mexicana  El otro lado de la tortilla , publicó una foto y un enlace a su  receta de guacahummus  en  Facebook .

¿Esperar lo?  ¿ Guacahummus ? ¿Cómo diablos no pensamos en esto antes?

En  Perú  -o al menos en  Lima- tenemos una leve obsesión con  el guacamole , sirviéndolo junto a todo tipo de  snacks  siempre que tenemos la oportunidad. Por otro lado, mi madre y yo estamos tremendamente enamorados de  los sabores del Medio Oriente  (tengo la ligera sospecha de que ella fue árabe en una vida pasada), y  el hummus  es una gran parte de nuestra  dieta habitual , la mayor parte del tiempo preparado en casa por nosotros. Entonces… 1+ 1 = 1. ¡Mezclar estos dos amores nuestros en un gran espectáculo cremoso llamado  Guacahummus  tuvo que ser la mejor idea desde el pan de molde!

Inmediatamente le envié un correo electrónico a Maura, preguntándole si podíamos preparar su  receta  y compartirla con todos ustedes. Amable y servicial como siempre, dijo que sí e incluso nos dio algunos consejos sobre cómo mejorar la  receta.  “Mi mamá se quejó de que no le puse suficiente ajo, pero lo hice así porque quería que mi versión fuera apta para niños” , confió.

Este es el resultado de su deliciosa  receta , más sus consejos y nuestra propia creatividad. Lo hicimos antes  del almuerzo  y pensamos que solo tomaríamos unas cucharadas para abrir el apetito. Por supuesto, eso no sucedió. Nos comimos el plato entero y todas las  tostadas  y  verduras  que estaban bien colocadas a su alrededor, más rápido de lo que podíamos decir  Guacahummus , mientras tomábamos fotografías de  la comida  y trabajábamos en nuestras computadoras portátiles. Fue un  almuerzo veraniego, divertido y delicioso .

Lo mejor de todo es que ahora sabemos cómo sorprender a todos nuestros  amigos peruanos  la próxima vez que tengamos un motivo para reunirnos. Simplemente le daremos este giro súper creativo a la querida  salsa de aguacate  y los veremos disfrutar.