Bebida Caliente De Quinua Con Manzanas, Peras Y Especias

Hay una bebida que muchos peruanos (especialmente los de origen andino) toman en el desayuno. Yo lo llamo bebida, pero es más bien una papilla. Sin embargo, es el tipo de papilla que también puedes tomar en una taza y beber en lugar de chocolate caliente o leche cuando quieras entrar en calor o coger un poco de energía extra. Este dulce y reconfortante desayuno se compone de quinoa y manzanas. Lo que se le agregue depende del cocinero que lo prepare. Algunas personas le añaden especias. Algunas personas lo preparan con leche mientras que otras usan solo agua. Algunos no lo endulzan y otros usan azúcar quemada (caramelo). Mezclarle otros cereales, como el amaranto o la avena, también es una de las formas favoritas de prepararlo.

He tomado este desayuno saludable con regularidad durante muchos años, generalmente agregándole nueces y semillas (a veces cacao en polvo para darle un sabor a chocolate) y endulzándolo con miel, jarabe de arce o  yacón . Últimamente también he empezado a tomarlo en el almuerzo o en la cena si me apetece comer algo calentito durante el día o la noche. Es una gran cosa para comer (o mezclar y beber) en el invierno, y ahora que abundan las manzanas y las peras, me encanta agregarles estas dos frutas, junto con todo tipo de especias como clavo, canela, cardamomo e incluso cúrcuma. Como no tomo café, también es perfecto para llevarlo conmigo en una  taza Dixie® To Go  cuando estoy fuera y calentarme las manos mientras la sostengo y bebo mi bebida nutritiva mientras viajo.

Como le dirá cualquiera que viva en una ciudad concurrida como Nueva York, comer con regularidad en un lugar tan agitado no es fácil. Cuando siempre tienes prisa (y en un lugar como Nueva York, SIEMPRE tienes prisa), encontrar suficiente tiempo para cocinar es casi un milagro, y mucho menos encontrar tiempo para comer. Esto es especialmente cierto durante la temporada navideña, cuando las calles están particularmente concurridas y todos están mucho más ocupados con todas esas fiestas navideñas y compras navideñas.

¡Me alegro mucho de haber descubierto los vasos Dixie® To Go en esta época del año, cuando son tan útiles! Me permiten tomar bebidas calientes como esta (¡o chocolate caliente, té o sopa!) mientras estoy activo, “aplastando” las cosas que más me importan, como encontrar los regalos de Navidad adecuados para mis seres queridos y poder ver y disfrutar de toda la decoración navideña en las calles de Nueva York (¡me encanta Nueva York en esta época del año!). Gracias a estos vasos también puedo llegar a tiempo al trabajo ya que no tengo que quedarme en casa hasta terminar mis “comidas líquidas” como antes. Y son tan cómodos y prácticos (tienen tapa antigoteo y capa aislante), que no tengo que preocuparme por quemarme o ensuciar el tren L, el tren más inestable de la ciudad, que es el uno que llevo al trabajo. Puedo llevar con confianza mis bebidas calientes y saludables conmigo, nutrirme mientras viajo, no tener que preocuparme por limpiar y hacer todo (¡prácticas regulares de yoga y meditación incluidas!). Estas son las cosas que realmente me importan. Pueden parecer pequeñas para el mundo exterior, pero para mí son enormes y cuando las cumplo me siento como un jefe.

Pero basta de hablar de mi vida. Vayamos a la parte divertida: ¡LA COMIDA!