Canapés fáciles de última hora para Acción de Gracias

Con muchas cosas por las que estar agradecidos, queremos desearos a todos unas felices fiestas rodeados de familia, amigos y buena comida. Si te has descargado nuestro eBook gratuito con 6 recetas de postres de Acción de Gracias, esperamos que lo hayas disfrutado y hayas encontrado mucha inspiración para este día tan especial.

Hoy sólo queremos compartir contigo algunas ideas de finger food. En Perú ninguna fiesta está completa sin unos coloridos entremeses que despierten el apetito de todos, así que si aún no sabes qué disfrutar antes de la cena, aquí estamos al rescate. Todos ellos son muy fáciles y se pueden preparar y montar con antelación. Necesitarás muy pocos ingredientes, -probablemente tengas la mayoría en la despensa-, y cuando estén listos, tienen un aspecto precioso y están deliciosos.

1.- Hervir patatas cóctel, cortar una rodaja fina de la parte superior, sacar parte de la pulpa con una cuchara o un pequeño sacabolas, y rellenar las patatas con queso fresco batido, y bacon frito y finamente picado. Decorar con bacon picado y hojas de perejil rizado.

2.- Con un cortador de galletas, corta las rebanadas de pan blanco en pequeños redondeles o rectángulos, y cúbrelos con una cucharada de queso crema batido y jamón finamente picado. Decorar con trocitos de bacon y eneldo.

3.- Cortar rebanadas de pan integral en cuadrados o rectángulos, cubrir con queso crema a las hierbas, y una loncha de jamón rellena con un pepinillo y mayonesa.

4.- Unta un poco de mayonesa sobre el pan de molde. 5.- Abre un bote de espárragos verdes, córtalos en tres y pon varios trozos encima del pan. Adorna con rodajas de pimientos asados. No nos gusta presumir, pero los espárragos peruanos son los mejores. (Vale, ¡quizá sí nos gusta presumir un poco!)

5.- Estos canapés inspirados en el cebiche son rebanadas de pan cortadas en círculos y cubiertas con rodajas de boniato cocido, una cucharada de mayonesa, champiñones y hierbas. Rocía un poco de zumo de lima fresco por encima para darle un toque ácido.

6.- Compra mini volovanes ya horneados, y rellénalos con queso crema mezclado con cebolla frita y tomates secos finamente picados. Adorna con una rodaja de guindilla roja picante y sirve.

Gracias a Hugo Alvarado Moreno por las fotos.