Cremoladas para días cálidos y divertidos

En Perú, siempre que hace un día cálido y te estás divirtiendo bajo el sol, es hora de una refrescante  cremolada.  Esta versión peruana de un granizado se elabora con frutas congeladas o simplemente se aromatiza con jugo de frutas. Nos gusta hacerlos con todo tipo de frutas tropicales nutritivas y aromáticas, pero a veces puedes encontrar alternativas borrachas con sabores de algarrobina o pisco sour. Mi lugar favorito en Lima para tomar una de estas deliciosas bebidas/postres es  Curich,  en Miraflores. Si estás en el barrio no dudes en acercarte y no te pierdas la experiencia de disfrutar uno o más de los muchos sabores frescos que ofrecen a diario.

Cuando voy allí, una de mis favoritas es la cremolada de tamarindo, con el intenso sabor agridulce de la pulpa de tamarindo. También me encanta la piña, el camu camu (¡la fuente más rica de vitamina C del mundo!), el mamey, la guanábana (guanábana), la lúcuma, la chirimoya, el mango, la papaya, la granada… Vale, está bien. Los amo a todos. Pero lo que más me gusta de estas deliciosas bebidas heladas es que no tienes que esperar a encontrar un vendedor para tener una. De hecho, puedes hacerlos en casa con muy poco esfuerzo. Para ello sólo necesitas fruta fresca, azúcar y agua hervida. Sí, el ingrediente secreto para hacer cremoladas con la textura adecuada es utilizar agua hervida -y luego enfriada-. Primero, procesa la fruta pelada en la licuadora. Combinar con azúcar. Luego agregue agua. Congela por unas horas, procesa una vez más en la licuadora, ¡y listo! Tendrás las cremoladas más deliciosas que jamás hayas visto.

Si crees que esto es lo más fácil que puede ser una receta, piénsalo de nuevo, porque puedes usar cualquier refresco que tengas en el refrigerador para hacer cremoladas. ¿Qué pasa con la limonada, por ejemplo?  ¿Café con leche ?  ¿Chocolate con leche ?  ¿Jugo de maracuyá  o mandarina? ¿Y qué tal las cremoladas para adultos para entretener a tus amigos en tu próxima fiesta en la piscina o barbacoa de verano?  El pisco sour,  la algarrobina, el pisco ponche o el chilcano  son cremoladas increíbles para servir en las fiestas.

Usa una cuchara para comer estas deliciosas cremoladas al principio, y cuando el hielo se derrita puedes usar una pajita.