#LunesSinCarne – 22 platos peruanos que los vegetarianos deben probar

He sido vegetariano la mayor parte de mi vida, lo cual no es una tarea fácil si creciste en un lugar como Perú . La fabulosa gastronomía de mi país es famosa por su variedad, su frescura y sabores únicos , pero ciertamente no es famosa por ser una cocina particularmente amigable para los vegetarianos . Sin embargo, con tantos años de experiencia en el arte de buscar opciones vegetarianas dentro de nuestros platos tradicionales (y de crearlas donde no las podía encontrar), no siento que deba vivir una vida privada de comida peruana. comida solo porque no como carne.

Aquí hay algunos platos que los vegetarianos pueden disfrutar, ¡aunque los carnívoros también pueden probarlos!

Papa a la huancaina y ocopa