Chicharrón de Calamar (Calamares fritos) – La vida es más sabrosa junto al mar

¡¡¡Llegó la mejor época del año!!! ¡Zip-a-Dee-Doo-Dah! Dependiendo de dónde vivas, o estás disfrutando de los primeros días de  Primavera , o de los primeros días de  Otoño … ¡qué suerte tenemos todos! El clima es templado y la naturaleza se está transformando de maneras tan hermosas, lo que nos hace querer estar al aire libre, dar abrazos y caminar sobre el arcoíris. O al menos eso es lo que me hace a mí.

Y esto puede sonar extraño para algunos, pero incluso viviendo ahora en el extranjero, siento la  primavera  floreciendo en mi cuerpo y en mi espíritu en esta época del año. Supongo que una chica puede salir de  Sudamérica , ¡pero  Sudamérica  no puede dejar a la chica! Y como siempre estoy mirando hacia adelante, a pesar de mis constantes intentos de vivir el presente,  la Primavera  invariablemente me hace pensar en el radiante  Verano  que se avecina, que en  el Perú  equivale a muchos  mariscos frescos  comidos junto al mar.

Esto me inspiró a hacer  chicharrón de calamar  ( calamares fritos)  el otro día, que es uno de mis  piqueos ( aperitivos  compartidos  ) favoritos cuando estoy en  Perú . Fui y compré los  calamares , seguí las instrucciones que me dieron (tengo que admitir que me dio un poco de asco manipular los bichos crudos) y este delicioso  aperitivo mundialmente famoso  estaba listo para disfrutar. ¡Extremadamente facil! El único inconveniente, sin embargo, fue que mi apartamento olía a  calamares  durante varios días, a pesar de la fuerte quema de incienso y velas aromáticas que estaban encendidas las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Entonces, si vives en un espacio restringido, quizás quieras reconsiderar su fabricación.

Para resumir, mis fotos salieron demasiado oscuras, porque era una de esas tardes lluviosas de Nueva York. Entonces mi mamá, que ahora está en  Perú , fue a comprar  mariscos increíbles  allí y lo hizo todo de nuevo y tomó estas fotos geniales. Realmente te recomiendo que pruebes este  plato fácil  cuando tengas una  cena, un almuerzo  con amigos o incluso simplemente  para tomar una copa . Es muy fácil de hacer y garantiza que complacerá a la gente. Pero ten en cuenta que hay que prepararlo justo en el momento en que lo vas a servir, ya que no se puede recalentar y  los calamares  no son agradables cuando están fríos, ya que se vuelven empapados.

Te dejo una canción para que te inspires a hacer esto. Feliz  primavera ! Feliz  caída ! ¡Feliz mejor época del año para todos ustedes!